0

سبزیوں کی طلب اور رسد میں تفاوت خوراک کی مہنگائی کا بڑا سبب

افراط زر میں اتار چڑھاؤ کسانوں اور صارفین کیلئے یکساں نقصان دہ /مطالعاتی رپورٹ
سرینگر//24اکتوبر/ ٹی ای این / ریٹنگ ایجنسی کرسیل کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سبزیوں کی افراط زر خوراک کے زمرے میں سب سے زیادہ غیر مستحکم رہی ہے۔حالیہ ماضی میں سپلائی کے مقابلہ میں سبزیوں کی طلب میں زیادہ اضافہ مہنگائی میں اضافے کے رجحان کا باعث بنا ہے، جس میں اضافہ بار بار ہوتا جا رہا ہے۔ریٹنگ ایجنسی کرسیل کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ سبزیوں کی افراط زر خوراک کے زمرے میں سب سے زیادہ غیر مستحکم رہی ہے۔مہنگائی کا اتار چڑھاؤ صارفین اور کسانوں دونوں کے لیے نقصان دہ ہے اور قلیل مدت میں پالیسی سازوں کو بھی پیچھے چھوڑ دیتا ہے، جس کی وجہ سے قیمتوں کو ہموار کرنے کے بار بار اقدامات کی ضرورت پڑتی ہے۔مطالعہ نے یہ بھی طے کیا کہ سبزیوں کی طلب رسد سے بڑھ گئی ہے۔آبادی میں اضافہ اور آبادیاتی منتقلی، آمدنی میں اضافہ، اور خوراک کی ترجیحات میں اس کے ساتھ تبدیلی مانگ میں اضافے کے پیچھے کچھ ساختی عوامل ہیں۔ جبکہ سبزیوں کی پیداوار، بشمول فی کس پیداوار، میں توسیع ہوئی ہے، لیکن اس نے مانگ میں اضافے کے ساتھ رفتار برقرار نہیں رکھی ہے۔ موسم کی خرابی اور کیڑوں کے حملوں سے ہونے والے نقصانات کے علاوہ، ذخیرہ اندوزی اور نقل و حمل کے دوران فصل کا ضیاع مارکیٹ میں دستیاب اسٹاک کو مزید کم کرتا ہے۔ناقابل قبول رسک انعام کی حرکیات اور قیمت کی غیر یقینی صورتحال بھی سبزیوں کے کاشتکاروں کی حوصلہ شکنی کرتی ہے۔فوڈ انڈیکس میں سبزیوں کا وزن 15.5 فیصد ہے، جو اناج اور دودھ کے بعد سب سے زیادہ ہے، اور سب سے زیادہ اتار چڑھاؤ والا جز رہتا ہے۔ مزید برآں، ہندوستان میں اس طرح کی بڑھتی ہوئی وارداتیں کثرت سے ہوتی ہیں۔پیداوار کے حوالے سے، کرسیل اسٹڈی نے نوٹ کیا کہ سبزیوں کی عالمی پیداوار میں بھارت چین کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ اس کے باوجود، جب کہ پیداوار کی سطح بلند ہے، حالیہ برسوں میں ترقی میں کمی آئی ہے اور حکومتی اندازوں کے مطابق، طلب سے کم ہے۔اس کے برعکس، آبادی میں اضافے اور آبادیاتی تبدیلی، آمدنی میں اضافہ اور غذائی عادات میں تبدیلی کی وجہ سے مانگ بڑھ رہی ہے۔درحقیقت، نیتی آیوگ کے مطالعے کے تخمینے سبزیوں کی طلب اور رسد کے درمیان بڑے فرق پر زور دیتے ہیں۔

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں